Baconos burgonya zöldbabmártással

Itt a zöld szezon! :) Légiesen könnyű kaját kíván az ember lánya...de azért baconnel meg kell bolondítani....

Hozzávalók 4 személyre:
* 12 krumpli
* 12 szelet bacon
*1 ág rozmaring
*4 evőkanál olaj

A mártáshoz:

* fél kg zöldbab
* 1 vöröshagyma
*2 gerezd fokhagyma
*1 paradicsom
*1 dl zöldségleves (leveskockából)
*1 dl tejszín
*1 dl tejföl
*1 citrom leve
* 1 kávéskanál étkezési keményítő

Az elkészítés menete:

1. A meghámozott krumplit betekerem baconba,majd 1-2 rozmaringlevelet tolok a szalonna alá. Hőálló tálba teszem,kevés víz kerül alá,meg persze az olaj. Előmelegített sütöben kb. 40 percen át sütöm..

2. A vöröshagymát és zúzott fokhagymát vajon üvegesre párolom,majd felengedem a zöldséglevessel.A megtisztított,feldarabolt zöldbabot beleteszem,belekeverem a tejszínt,sózom,borsozom..

3. Ha már a bab jó puha,akkor a vízzel kikevert keményítővel besűrítem.. A végén belekerül még a tejföl és a citrom leve,de már nem főzöm tovább.

gombaszósz

Imádom a gombát! Jöhet bármilyen formában...csak sok legyen belőle!

Egyszer rátaláltam a gombaszószra...fincsi !

Hozzávalók:

* 30 dkg gomba
* főzőtejszín
* 2 kicsi vöröshagyma (lilával is ízletes.... )
* fél citrom leve
* 2 kanál liszt
* só
* bors
* a nagy gourmandok szoktak fehérbort is beletenni

Elkészítés:

A hagymát összeaprítottam, megpároltam olajon, majd ráraktam a szintén összevágott gombát (30 dkg). Megsóztam, borsoztam (nagyon sok borsot kívánt!), tettem bele citromlevet. Nagyon gyorsan megpuhult a gomba,ekkor szórtam rá 2 evőkanál lisztet, és ráöntöttem 3 dl tejszínt. Összerottyantottam, és kész.