rizses csoki

hozzávalók:

*2 csg tejpor
*1 csg puffasztott rizs
*1csg mazsola
*3 ek kakaó
*20 dkg cukor
* 25 dkg vaj,
Az összetevőket összekeverjük.

A cukrot ,a vajat , 0,5 dl vízzel felolvasztjuk, még melegen a rizzsel összekeverjük. folpackkal bélelt tálcára öntjük, hűtőben tartjuk.

Baconos burgonya zöldbabmártással

Itt a zöld szezon! :) Légiesen könnyű kaját kíván az ember lánya...de azért baconnel meg kell bolondítani....

Hozzávalók 4 személyre:
* 12 krumpli
* 12 szelet bacon
*1 ág rozmaring
*4 evőkanál olaj

A mártáshoz:

* fél kg zöldbab
* 1 vöröshagyma
*2 gerezd fokhagyma
*1 paradicsom
*1 dl zöldségleves (leveskockából)
*1 dl tejszín
*1 dl tejföl
*1 citrom leve
* 1 kávéskanál étkezési keményítő

Az elkészítés menete:

1. A meghámozott krumplit betekerem baconba,majd 1-2 rozmaringlevelet tolok a szalonna alá. Hőálló tálba teszem,kevés víz kerül alá,meg persze az olaj. Előmelegített sütöben kb. 40 percen át sütöm..

2. A vöröshagymát és zúzott fokhagymát vajon üvegesre párolom,majd felengedem a zöldséglevessel.A megtisztított,feldarabolt zöldbabot beleteszem,belekeverem a tejszínt,sózom,borsozom..

3. Ha már a bab jó puha,akkor a vízzel kikevert keményítővel besűrítem.. A végén belekerül még a tejföl és a citrom leve,de már nem főzöm tovább.

gombaszósz

Imádom a gombát! Jöhet bármilyen formában...csak sok legyen belőle!

Egyszer rátaláltam a gombaszószra...fincsi !

Hozzávalók:

* 30 dkg gomba
* főzőtejszín
* 2 kicsi vöröshagyma (lilával is ízletes.... )
* fél citrom leve
* 2 kanál liszt
* só
* bors
* a nagy gourmandok szoktak fehérbort is beletenni

Elkészítés:

A hagymát összeaprítottam, megpároltam olajon, majd ráraktam a szintén összevágott gombát (30 dkg). Megsóztam, borsoztam (nagyon sok borsot kívánt!), tettem bele citromlevet. Nagyon gyorsan megpuhult a gomba,ekkor szórtam rá 2 evőkanál lisztet, és ráöntöttem 3 dl tejszínt. Összerottyantottam, és kész.

Pulykanyárs

Hozzávalók 2 személyre:

300 g pulykameall
150 g laskagomba
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál oregánó
1/2 teáskanál friss rozmaring
10 babérlevél
1 evőkanál citromlé
2 evőkanál olivaolaj
8 koktélparadicsom
só
őrölt bors
(fanyárs)

Az elkészítés menete:
1.A húst és a gombát kb. 4 centis darabokra kell vágni.
2. A fokhagymát átnyomni fojkhagymanyomón,a rozmaringot durvára vágni,2 babérlevelet nagyyyobb darabokra tépdesni.
3. Az oregánót,rozmaringot,babérlevelet a fokhagymához kell adni,hozzákeverni a citromlevet és az olivaolajat,majd sóval,borssal ízesíteni.
4. A húskockákat és a gombát meg kell forgatni a fokhagymás pácban,majd a hűtőben egy órácskát állni hagyni.
5.A kúst ,a gombát ,a maradék babérlevelekte és a félbevágott koktélparadicsomokat fel kell fűzni a nyársra.
6. Forró grillen forgatva 4-5 percig sütni.

Joghurtos jégkrém

Hozzávalók 8 adaghoz :
250 g málna
1 tojás
300 g natúr joghurt
75 g porcukor
(fapálcika,pohárkák)

1. A málna felét összeturmixolom 1 evőkanál porcukorral.
2. A tojást a maradék cukorral krémesre verem és belekeverem a joghurtot ,.
3. A joghurtmassza negyedét összekeverem a málnapüré 1/3 részével.
4. A maradék joghurtot összekeverem a málna másik felével. (darabos)
5. A pohárkák aljára az egész darabos málnamassza kerül,ezt 30 percre a fagyasztóba teszem.
6.Rétegezem a málnapürét és a joghurtpürét,2-3 óra alatt készre fagy. :))

Nyami.

Mandarinos csirkemell

Újabb kipróbálásra váró recept. :) Már egészen jó séf vagyok...talán hamarosan ezzel is "megharcolok". :)

Mit vegyek hozzá?
4 csirkemellfilé
5 dkg vaj
30 dkg mandarin
5 dkg mazsola
1 dl fehérbor (ÉDES!! )
1 dl tejszín
só,bors

1. A filét kiklopfoljuk,besózzuk.
2. A mazsolát meleg vízbe áztatjuk, a mandarint felkockázzuk.
3. A felforrósított vajban megsütjük a húst,aztán hozzáadjuk a mazsolást és a mandarint.
4. Egy rövid ideig átforrósítjuk,felöntjük a borral és a tejszínnel.
5. Megsózzuk ,nagy lángon addig forraljuk,amíg kicsit besűrűsödik.


Nem tűnik bonyolultnak. :D

Nem vagyok béna :))

Megcsináltaaaaaaaaaaaaaaam a májas cuccot,és fincsi lett! :) Még kísérletezek vele párszor,aztán hajlandó leszek a nagyérdemű közönségnek is bemutatni a tudományom. :)

Módosítani kellene a receptet,szerintem narancsból egy darab is elég.